Je suis ensuite partie en Bretagne en septembre 2021 pour faire un stage spĂ©cialisĂ© dans la prĂ©paration des crĂȘpes », ajoute-t-elle. CrĂȘpes traditionnelles et revisitĂ©es LancĂ©e dans sa nouvelle entreprise, Atossa Kia sillonne les routes des Catskills, de Windham Ă  Tannersville en passant par Hunter.

SituĂ©e entre la Manche et la cĂŽte Atlantique, la Bretagne a beaucoup Ă  vous faire redĂ©couvrir ! CĂ©lĂšbres pour vouloir garder jalousement leur belle rĂ©gion, les Bretons ont mille et une raisons d'ĂȘtre amoureux de leurs terres ! Alors si les caprices de la mĂ©tĂ©o ne vous effraient pas, prenez votre plus beau cirĂ© jaune "au cas oĂč", et foncez profiter de la beautĂ© de Saint-Malo, de Dinar ou du charme Ă  l'Ă©tat pur de Brest. Vous ĂȘtes plutĂŽt branchĂ© soirĂ©e Ă©tudiante ? Prenez un bus direction Rennes, et dĂ©couvrez l'Ă©bullition culturelle permanente et la "rue de la soif" bien connue des Ă©tudiants. Envie de vous Ă©chapper un week-end en Bretagne ? Alors sautez dans un FlixBus et rendez-vous Ă  Saint-Malo, l’ancienne citĂ© des corsaires et grands navigateurs. Le saviez-vous ? Au temps des grands armateurs et du commerce fleurissant au 18Ăšme siĂšcle, la ville Ă©tait allĂ©e jusqu’à se proclamer indĂ©pendante en tant que RĂ©publique de Saint-Malo ». Cela a durĂ© 4 ans ! Balade sur les remparts de Saint-Malo Promenez-vous sur les fameux remparts de la ville, dont la construction a dĂ©marrĂ© au 12Ăšme siĂšcle. Si la ville a Ă©tĂ© dĂ©truite Ă  80% lors de la seconde guerre mondiale, les remparts mythiques de la ville de Saint-Malo rĂ©sistent fiĂšrement au fil des siĂšcles. Avec leurs 1 754 mĂštres de long, les remparts vous offrent de quoi vous balader avec une vue imprenable sur la ville et sur l’ocĂ©an. Vous avez le goĂ»t des paysages dramatiques et n’avez pas peur de braver les Ă©lĂ©ments ? Alors venez Ă  Saint-Malo Ă  l’occasion d’une grande marĂ©e, le spectacle est Ă  couper le souffle. Pour peu que vous soyez amateurs de photographie, vous allez vous rĂ©galer ! La ville intra-muros en rĂ©alitĂ© augmentĂ©e L’office du tourisme a vu les choses en grand pour vous faire dĂ©couvrir les trĂ©sors cachĂ©s de Saint-Malo. La ville a dĂ©veloppĂ© une application sur tĂ©lĂ©phone mobile pour vous guider dans votre visite de Saint-Malo. L’application Saint-Malo Ze visit » Les MalouiniĂšres, villas luxueuses du 18Ăšme siĂšcle GrĂące Ă  son port et son commerce florissant, Saint-Malo a vu se dĂ©velopper de riches commerçants et armateurs. Au 18Ăšme siĂšcle, de nombreuses villas de luxe se sont ainsi dĂ©veloppĂ©es aux alentours de la ville. Pour les amoureux des belles pierres, les MalouiniĂšres sont des incontournables. Certaines sont classĂ©es Monuments historiques, avec de superbes jardins de type Jardin Ă  la française ». La route du Rhum 2018 Ă  Saint-Malo La 40Ăšme Ă©dition de la Route du Rhum dĂ©marrera le dimanche 4 novembre 2018 Ă  destination de la Guadeloupe. 100 bateaux seront sur la ligne de dĂ©part 2018 pour cette transat mythique. La rue de la soif Avec plus de 66 000 Ă©tudiants, Rennes n’est pas en reste cĂŽtĂ© soirĂ©es et bars branchĂ©s. Si vous ne connaissez pas encore la rue de la soif » de Rennes, un long programme vous attend. C’est le petit surnom donnĂ© Ă  la rue Saint-Michel », rĂ©putĂ©e comme la rue de la soif n°1 en France ! En moyenne vous avez un bistrot tous les 7 mĂštres. De quoi vous occuper une bonne partie de la nuit si vous avez prĂ©vu un week-end rennais entre amis. Une importante programmation culturelle De trĂšs nombreux festivals et expositions rythment la vie culturelle rennaise, profitez-en ! Parmi les plus connus Les Trans Musicales, festival de musique Festival Mythos, festival des arts et de la parole Rock’n Solex, festival rock Ă©tudiant Festival Travelling, festival de cinĂ©ma Mettre en scĂšne, festival de théùtre Le Festival Maintenant, festival d’art Biennale d’art contemporain Les chĂąteaux et monuments dans les environs Profitez des lignes FlixBus pour dĂ©couvrir les chĂąteaux et monuments en Bretagne autour de Rennes, avec notamment Vitre et sa citĂ© mĂ©diĂ©vale, le BĂ©cherel la CitĂ© du livre, la Forteresse de FougĂšres, ou encore Combourg, berceau du romantisme. Les centres-villes ne sont pas votre passion ? Vous, c’est la pleine nature qui vous intĂ©resse. Alors partez prendre un bon bol d’air et dĂ©couvrez les phares de Bretagne. Le FinistĂšre le Morbihan en regorgent, notamment autour de Brest, Quimper et Vannes. Des visites guidĂ©es sont rĂ©guliĂšrement organisĂ©es, renseignez-vous auprĂšs des offices du tourisme. Entre leur histoire, leur architecture et leur localisation, chaque phare est unique ! Certains n’y voient que des bĂątiments inutilisĂ©s, d’autres les considĂšrent comme les vestiges prĂ©cieux d’une autre Ă©poque. Parmi les immanquables, on peut citer Le phare de Belle Ăźle en Mer Morbihan situĂ© au large de Quiberon, ce phare de 52 mĂštres de haut date de 1836. Une fois en haut, Ă  vous la vue imprenable sur l’ocĂ©an. Et non, Belle-Ăźle-en-Mer n’est pas que dans la chanson ultra-connue de Laurent Voulzy, c’est bel et bien une Ăźle bretonne au large de Vannes !. Le phare de Roscoff dans le dĂ©partement du FinistĂšre, ce phare date de 1934. Il se visite Ă  la belle saison. Le phare de l’üle de Batz non loin de Roscoff, allez visiter le phare de l’üle de Batz et ses 200 marches Ă  gravir. Le phare de KĂ©rĂ©on au sud de l’üle d’Ouessant, ce phare est en pleine mer d’Iroise et culmine Ă  38 mĂštres de hauteur. Il a la particularitĂ© de de possĂ©der une riche dĂ©coration intĂ©rieure. 4. Le Festival Yaouank, dansez au plus grand fest-noz ! Vous ne connaissez pas encore les fest-noz mais vous rĂȘvez de danser et de vous amuser comme un Breton, un vrai ? Alors courrez Ă  l’un des nombreux fest-noz rĂ©guliĂšrement organisĂ©s en Bretagne. Quitte Ă  sauter dans le bain, allez-y franchement et essayez directement le plus grand de France, le Festival de Yaouank organisĂ© en fin d’annĂ©e Ă  Rennes. Il rĂ©unit chaque annĂ©e des milliers de personnes autour de la musique bretonne et celtique. Danser, chanter, boire et discuter Breton sont au cƓur de ces fĂȘtes trĂšs ancrĂ©es dans la culture bretonne. Que faire en Bretagne quand il pleut ? Allez on ne va pas se mentir, il arrive parfois qu'il pleuve en Bretagne. Dans ces cas-lĂ , il n'y a pas de quoi renoncer Ă  votre week-end au grand air ! Voici quelques idĂ©es d'activitĂ©s Ă  faire en Bretagne malgrĂ© la pluie. Que faire Ă  Lorient quand il pleut ? Profitez du mauvais temps pour dĂ©couvrir 2 immanquables de Lorient le MusĂ©e de la Compagnie des Indes et le MusĂ©e National de la Marine. Le premier vous replonge au coeur des 17Ăšme et 18Ăšme siĂšcles, au temps des grands armateurs. Cartes anciennes, maquettes de bateaux, mobilier indi-europĂ©en, cĂ©ramique de Chine sont autant de petites merveilles Ă  dĂ©couvrir. Quand au MusĂ©e National de la Marine, c'est plus classique, mais c'est une facon superbe d'en apprendre davantage sur la mer, tout en profitant des remparts du musĂ©e avec une vue imprenable sur l'Ăźle de Groix et la rade de Lorient. Que faire Ă  Quimper quand il pleut ? Le musĂ©e de la faience constitue une bonne alternative aux activitĂ©s de plein air. Avec une riche collection de plus de 500 piĂšces, le musĂ©e vous ouvre les portes d'un artisanat ancestral et dĂ©licat. Si vous avez le goĂ»t des belles choses, courez-y ! Que faire Ă  Vannes quand il pleut ? Si la pluie se dĂ©chaĂźne dehors, allez visiter l'aquarium de Vannes ! DĂ©couvrez de nombreuses espĂšces de poissons, classĂ©es par types de mer et pays d'origine. Les enfants auront mĂȘme le plaisir de rencontrer un soigneur qui vous montrera comment il qui nourrit les poissons et les raies. Que faire Ă  Dinard quand il pleut ? Participez Ă  un atelier original pour fabriquer des jouets buissonniers. A partir d'une branche de noisetier, de sureau ou d'herbes de campagne, vous crééz votre propre jouet. C'est organisĂ© par la maison de La Rance, pensez Ă  rĂ©server. Que manger et que boire en Bretagne ? Comme dans beaucoup de rĂ©gions françaises, il serait dommage que vous repartiez sans avoir goĂ»tĂ© les spĂ©cialitĂ©s culinaires du coin ! Voici un petit rĂ©cap des immanquables pour vos papilles. Que vous soyez plutĂŽt sucrĂ© ou plutĂŽt salĂ©, vous ne serez pas déçu, la Bretagne regorge de petites merveilles pour les gourmands. Pour les geules salĂ©es » Galette bretonne un grand classique de la rĂ©gion, la galette bretonne diffĂšre de la crĂȘpe traditionnelle car elle est faite Ă  base de farine de sarrazin et non pas de blĂ©. Le sarrazin, provenant d’une plante Ă  fleurs, donne aux galettes bretonnes ce goĂ»t si particulier, qui se marie divinement avec une garniture salĂ©e. L’andouille de GuĂ©menĂ© spĂ©cialitĂ© charcutiĂšre provenant du Morbihan, l’andouille de GuĂ©mĂ©nĂ© est un classique. Et certains ne se privent pas, et vont jusqu'Ă  manger l’andouille dans une crĂȘpe au sarrazin. Si si c’est vrai. On est Breton ou on l’est pas, non ? HuĂźtres et produits de la mer pour les amateurs de produits de la mer, ne manquez pas les huĂźtres de Cancale et de la baie de Quiberon. Pour les geules sucrĂ©es » Le kouign-amann le kouigna quoi ? Promis, ce n’est pas une mauvaise blague, c’est bien le nom d’une pĂątisserie bretonne ! Vous pensez ne jamais retenir l’orthographe ? Ne vous en faĂźtes pas, tout ce qui compte, c’est de l’avoir goĂ»tĂ© au moins une fois dans votre vie. Cette pĂątisserie Ă  base de beurre avec du beurre, et encore du beurre est un vrai dĂ©lice ! Galettes ou palets bretons des petits sablĂ©s bretons qui croustillent sous la dent. Ce qui les rend uniques ? Le beurre salĂ© de Bretagne, bien sĂ»r. Phare breton spĂ©cialitĂ© un peu plus lĂ©gĂšre, le phare est un flan pĂątissier garni de pruneaux. Dossier rĂ©glable pour allonger votre dos. Ajustement latĂ©ral pour plus de place entre 2 passagers. Jouez, dĂ©tendez-vous ou travaillez Ă  bord grĂące Ă  une connexion internet gratuite. Rechargez votre tĂ©lĂ©phone, tablette ou ordinateur portable. Profitez des commoditĂ©s Ă  bord pour ne pas attendre dĂ©sespĂ©rĂ©ment le prochain arrĂȘt pour une pause technique». Boissons et en-cas en vente auprĂšs du chauffeur pour vous faire patienter jusqu’au prochain arrĂȘt.

LecomitĂ© de jumelage Plogoneg-Llandysul propose un stage « crĂȘpes », samedi 14 avril, pour ceux qui veulent s'initier Ă  la plus populaire et la plus emblĂ©matique de nos traditions culinaires.

Regarde le diaporama de la recette des crĂȘpesIngrĂ©dients 250 grammes de farine œ litre de lait Trois oeufs frais 3 cuillĂšres Ă  soupe de beurre fondu Une pincĂ©e de sel Trois cuillĂšres Ă  soupe de sucre en poudre Parfums au choix rhum, fleur d'oranger, zeste de citron ou d'orange, kirsh...‏ Garnitures Sucre en poudre PĂąte Ă  tartiner Confiture ou marmelade Chantilly Miel Recette Comment prĂ©parer la pĂąte Ă  crĂȘpes ? Versez la farine dans une terrine. Creusez un puits dans la farine puis mĂ©langez la farine et la moitiĂ© du lait un verre Ă  peu prĂšs petit Ă  petit. Ensuite, ajoutez le sel, le sucre et le parfum. Puis battez les Ɠufs en omelette et incorporez les Ɠufs battus Ă  la pĂąte. Faites fondre le beurre dans la poĂȘle Ă  CrĂȘpes .Laissez- le tiĂ©dir et ajoutez le beurre fondu Ă  la pĂąte. Enfin, ajoutez le lait restant. MĂ©langez bien. Couvrez et laissez reposer une heure. PrĂ©parez 6 crĂȘpes et rĂ©servez-les au chaud! ASSOCIE UNE LÉGENDE À CHAQUE PHOTO Versez la farine dans une terrine. PrĂ©parez les oeufs. Creusez un puits dans la farine puis versez la moitiĂ© du lait. MĂ©langez bien. Étalez la pĂąte dans la poĂȘle. Retournez la crĂȘpe. RĂ©servez. Ensuite, ajoutez le sel. Puis ajoutez le sucre. Et, ajoutez le parfum. Puis battez les Ɠufs en omelette. Incorporez les Ɠufs battus Ă  la pĂąte. Faites fondre le beurre dans la poĂȘle Ă  crĂȘpes. Laissez- le tiĂ©dir. Ajoutez le beurre fondu Ă  la pĂąte. Enfin, ajoutez le lait restant.
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UneĂ©cole pour apprendre Ă  faire des crĂȘpes. Le service METRONEWS . PubliĂ© le 29 janvier 2014 Ă  13h40. Personnalisez votre expĂ©rience TF1 Info et crĂ©ez votre JT rien que pour vous. Pendant dix jours, des stagiaires apprennent les rudiments de la galette dans une Ă©cole de maĂźtre-crĂȘpiers. Reportage Ă  Rennes. Le service METRONEWS. Sur le mĂȘme
CrĂȘpes amĂ©ricainesToi aussi, tu adores les crĂȘpes ? Alors, il va vraiment falloir que tu joues Ă  ce jeu de cuisine ! Tu apprendras petit Ă  petit comment prĂ©parer des pancakes amĂ©ricains. Apprends quels ingrĂ©dients il faut mettre dans la pĂąte et fais attention Ă  ce que le feu ne soit pas trop haut, car sinon tes crĂȘpes risqueront de brĂ»ler. AprĂšs avoir jouĂ© au jeu, tu peux te mettre au travail dans la cuisine pour faire cette recette dĂ©licieuse. Amuse-toi bien ! NouveautĂ©s Apple a mis Ă  jour cette app afin d’afficher l’icĂŽne de l’app Apple Minor bug fixes ConfidentialitĂ© de l’app Le dĂ©veloppeur BV n’a fourni aucune information Ă  Apple concernant ses pratiques en matiĂšre de confidentialitĂ© et de traitement des donnĂ©es. Pour en savoir plus, consultez la politique de confidentialitĂ© du dĂ©veloppeur. Aucune information fournie Le dĂ©veloppeur devra fournir des informations quant Ă  la confidentialitĂ© des donnĂ©es au moment de soumettre la prochaine mise Ă  jour de son app. Informations Vente BV Taille 29,9 Mo CatĂ©gorie Jeux CompatibilitĂ© iPhone NĂ©cessite iOS ou version ultĂ©rieure. iPad NĂ©cessite iPadOS ou version ultĂ©rieure. iPod touch NĂ©cessite iOS ou version ultĂ©rieure. Mac NĂ©cessite macOS ou version ultĂ©rieure et un Mac avec la puce Apple M1 ou version ultĂ©rieure. Âge 4+ Copyright © 2015 Prix Gratuit Achats intĂ©grĂ©s Remove advertisements 0,99 € Assistance Engagement de confidentialitĂ© Assistance Engagement de confidentialitĂ© Du mĂȘme dĂ©veloppeur Vous aimerez peut-ĂȘtre aussi
LEcole de crĂȘpiers est aussi mobile et Une Ă©quipe d'animateurs/formateurs-crĂȘpiers peut se dĂ©placer dans vos rĂ©unions, congrĂšs, sĂ©minaires pour initier des groupes Ă  l'art de la crĂȘpe. Les FORMATIONS BlĂ© Noir - #01 - APPRENDRE A FAIRE DES CRÊPES EN VACANCES EN BRETAGNE -

DantĂšs Dai Liang a rĂ©alisĂ© une "carte postale" sur la Bretagne, dĂ©but novembre, pour faire dĂ©couvrir la rĂ©gion aux Chinois. Franceinfo l'a interrogĂ©."J’aime la Bretagne, quand je passe par le Saint-Malo de Chateaubriand." Christophe Hisquin, alias DantĂšs Dai Liang, est "Ă  sa façon un ambassadeur de la France dans l'empire du Milieu", affirme France 3 Bretagne jeudi 16 novembre. Ce Français a en effet dĂ©voilĂ©, dĂ©but novembre, un morceau dans lequel il cĂ©lĂšbre le folklore breton en mandarin. Le clip, intitulĂ© Wo Ai Bulietani "J'aime la Bretagne", a Ă©tĂ© tournĂ© dans plusieurs villes de la rĂ©gion, dont Crozon, Pont-l'AbbĂ© et Penmarc'h. Christophe Hisquin est tombĂ© amoureux de la Chine Ă  l'Ăąge de 11 ans. ImpressionnĂ© par le cirque de PĂ©kin et par les films de kung-fu, il dĂ©cide alors d'apprendre le mandarin comme premiĂšre langue, au collĂšge. AprĂšs plusieurs sĂ©jours en Chine et une thĂšse sur l'industrie du disque dans ce pays, il y dĂ©marre une carriĂšre de chanteur. "Au dĂ©but des annĂ©es 2000, j'Ă©tais le premier Français Ă  chanter en mandarin Ă  la tĂ©lĂ©vision chinoise, ce qui m'a rapidement apportĂ© une certaine notoriĂ©tĂ©", explique-t-il Ă  franceinfo. DantĂšs Dai Liang dĂ©veloppe mĂȘme son propre style musical, la "manda-pop Ă  la française". "Ce sont des chansons pop en chinois, mais avec des thĂšmes et une façon de chanter Ă  la française", dĂ©taille-t-il. En 2016, le Savoyard dĂ©cide de "crĂ©er de nouveaux produits culturels" afin de mettre en valeur son pays d'origine. Il commence par composer un morceau sur la vallĂ©e de la Maurienne, oĂč il a grandi. "Je voulais faire dĂ©couvrir la France aux Chinois sous un autre jour. Ça mĂ©lange deux choses que j'aime, la musique et le voyage, sourit-il. C'est une sorte de guide touristique musical." Cette fois, il s'attaque Ă  la Bretagne. "J'ai donnĂ© quelques concerts dans cette rĂ©gion, en 2014, et j'y ai Ă©tĂ© trĂšs bien accueilli", se remĂ©more DantĂšs Dai Liang. TombĂ© sous le charme de la rĂ©gion, il a eu envie de rĂ©aliser "cette carte postale", Ă©voquant "Chateaubriand", "la mer", "BrocĂ©liande" ou encore "les crĂȘpes". Le chanteur assume totalement ces "clichĂ©s". "Pour dĂ©crire aux Chinois un lieu qu'ils ne connaissent pas, il faut bien prĂ©senter ce qu'il y a d'Ă©vident et de beau en Bretagne." Les francophones devront toutefois patienter un peu pour dĂ©couvrir les "clichĂ©s magnifiques" chantĂ©s par DantĂšs Dai Liang. L'artiste ne veut pas dĂ©voiler la traduction française de son titre en mandarin, qui fera l'objet d'un concours en Chine d'ici quelques semaines. La vidĂ©o, rĂ©alisĂ©e "avec le soutien de la rĂ©gion", vise Ă  faire la promotion du tourisme en Bretagne. "On ne veut pas attirer les Chinois en masse ou des cars entiers qui pollueraient en quelque sorte [la Bretagne], rassure DantĂšs Dai Liang. Le but est de toucher ces jeunes qui voyagent en solo ou en famille et qui veulent dĂ©couvrir des endroits de France qui ne sont pas plĂ©biscitĂ©s en Chine." Beaucoup d'entre eux pensent que [l'Hexagone] se rĂ©sume Ă  Paris, la Provence et Bordeaux. Avec ce clip, on leur montre que la Bretagne, sans doute la rĂ©gion la plus magnifique de France, les attend. DantĂšs Dai LiangĂ  franceinfo Quelle sera la prochaine destination de DantĂšs Dai Liang, aprĂšs les cĂŽtes bretonnes ? Le chanteur entretient le mystĂšre. "Je ne ferai pas toutes les rĂ©gions, parce qu'il y a des endroits de France qui me plaisent plus que d'autres", avertit-il. Mais il compte bien continuer Ă  "faire rĂȘver les Chinois" en leur vantant les mĂ©rites de l'Hexagone.

TutoBreizh nous propose de d’apprendre Ă  faire des crĂȘpes cette fois-ci ! Tuto Breizh est une nouvelle Ă©mission en breton de la web-TV Brezhoweb. Dans ce magazine, Juliette nous fait dĂ©couvrir la Bretagne avec son regard Ă  elle, celui d’une jeune europĂ©enne arrivĂ©e en FinistĂšre il y a peu. Vous voulez rĂ©aliser de vĂ©ritables crĂȘpes bretonnes? Il va falloir faire le tri sur internet car les recettes sont nombreuses avec de multiples variantes et les modes de cuisson tout aussi variĂ©s. Si vous dĂ©sirez faire des vraies crĂȘpes, suivez les conseils de cet article et vous ne serez pas déçus. Il est certes facile de rĂ©unir les ingrĂ©dients indispensables Ă  la rĂ©alisation de la pĂąte Ă  crĂȘpe mais il est moins Ă©vident mĂ©langer ces mĂȘmes ingrĂ©dients d’un coup, sans faire de grumeaux. Un coup de main Ă  acquĂ©rir par la pratique. De mĂȘme, les rĂ©sultats seront bien diffĂ©rents selon que vous utiliser une pĂŽele ou une vraie galetiĂšre bretonne, la bilig. Les crĂȘpes bretonnes sont une spĂ©cialitĂ© culinaire de Bretagne, et mĂȘme si elles sont fabriquĂ©es et dĂ©gustĂ©es partout dans le monde entier, elles reprĂ©sentent une richesse de notre terroir breton qu’il convient d’honorer de notre savoir-faire. Les crĂȘpes sucrĂ©es que l’on dĂ©guste Ă  la Chandeleur comme Ă  n’importe quel moment de l’annĂ©e, sont rĂ©alisĂ©es Ă  partir de farine de froment et sont appelĂ©es crĂȘpes » ou krampouezh » en Basse et Haute Bretagne BON APPETIT La Chandeleur La fĂȘte de la Chandeleur est une fĂȘte religieuse qui correspond au jour de la prĂ©sentation de JĂ©sus au temple; elle est cĂ©lĂ©brĂ©e 40 jours aprĂšs NoĂ«l. Le mot chandeleur » vient du latin candela » qui signifie chandelle. Cette fĂȘte des chandelles est une fĂȘte traditionnelle chrĂ©tienne. L’Histoire retrouve des origines celtes, romaines et juives. Quel est lien entre la Chandeleur et les crĂȘpes? Les chandelles allumĂ©es accompagnaient les crĂȘpes pour fĂȘter la fin de la saison hivernale, le retour de la lumiĂšre, du soleil et des travaux aux champs. La fabrication de crĂȘpes permettait de liquider la rĂ©colte de blĂ© de l’annĂ©e passĂ©e. La rondeur de la crĂȘpe symbolisait le soleil. Superstition et dicton oblige, les gens devaient faire des crĂȘpes sous peine de voir une mauvaise rĂ©colte de blĂ© l’annĂ©e suivante Si point ne veut de blĂ© charbonneux, manges des crĂȘpes Ă  la Chandeleur ».Dicton breton La farine de froment La farine de froment provient de la mouture des grains de blĂ©; le froment est le nom donnĂ© au rĂ©sultat de la mouture de la graine de blĂ© tendre; La farine de froment est de la farine de blĂ©. Le blĂ© est le terme gĂ©nĂ©ral qui dĂ©signe plusieurs cĂ©rĂ©ales appartenant au genre Triticum On distingue le blĂ© tendre et le blĂ© dur BlĂ© tendre blĂ© tendre Qu’est ce que le blĂ© tendre? nom latin Triticum aestivum, est une espĂšce de plantes monocotylĂ©dones de la famille des Poaceae graminĂ©es, sous-famille des Pooideae. C’est le blĂ© qu’on utilise pour faire du pain et les crĂȘpes BlĂ© dur blĂ© dur En opposition, le blĂ© dur nom latin Triticum turgidum, est une variĂ©tĂ© de blĂ© dur prĂ©sentant un grain dur et moins dorĂ©, voire pĂąle; il ne peut donc ĂȘtre Ă©crasĂ© en farine mais en semoule; on l’utilise donc pour le couscous, ,le boulghour. et pour la fabrication des pĂątes alimentaires. Le son est l’enveloppe du blĂ© qui contient des fibres et des minĂ©raux; elle retient Ă©galement les pesticides Ă©ventuels d’oĂč l’importance d’utiliser de la farine biologique Pour en savoir plus sur la botanique, n’hĂ©sitez pas Ă  consulter le site Tela Botanica il s’agit d’un rĂ©seau de botanistes francophones qui mettent en commun leurs connaissances et compĂ©tences au service du informations ci dessus sur le blĂ© proviennent de ce site. Le gluten La farine de froment contient du gluten du latin gluten qui signifie »glu », colle » , partie protĂ©ique de la farine des cĂ©rĂ©ales, substance visqueuse jouant un rĂŽle important dans le gonflement de la pĂąte lors de la fabrication du pain » dĂ©finition Larousse. Le gluten rĂ©sulte d’une association entre les protĂ©ines de rĂ©serve insolubles des grains de cĂ©rĂ©ale et d’autres constituants . Recette de la pĂąte Ă  crĂȘpe comme en Bretagne Quels sont les ingrĂ©dients pour environ 20 Ă  30 crĂȘpes en fonction de la taille de votre bilig ingrĂ©dients pĂąte Ă  crĂȘpe farine, oeufs, sucre, lait un kg de farine de froment4 gros oeufs 320 grammes de sucrelait – astuce pas besoin de connaĂźtre la quantitĂ© exacte de lait, le volume des oeufs et du lait doit ĂȘtre identique au volume de farine+sucre Farine + sucre Mettre la farine dans un saladier ou cul de poule et ajouter le sucre ; Ă©valuer le volume global, soit 1,320kg mĂ©lange lait oeufs Mettre les oeufs entiers dans l’autre saladier et rajouter le lait jusqu’à obtenir le mĂȘme volume que farine + sucre volume Ă©gal Farine+sucre/ oeufs au fond du saladier +lait MĂ©langer le lait et les oeufs en crevant ces derniers puis rajouter d’un seul coup la totalitĂ© de la farine + sucre et travailler Ă©nergiquement, rapidement le mĂ©lange avec le fouet. Le coup de main est lĂ  il rĂ©side dans le fait d’ĂȘtre rapide dans le mĂ©lange des ingrĂ©dients; vous Ă©vitez ainsi le dĂ©veloppement du gluten et la formation de grumeaux. La pĂąte doit ĂȘtre lisse; vous dĂ©couvrirez la consistandce de la pĂąte Ă  crĂȘpe idĂ©ale en visionnant la vidĂ©eo de Le vrai savoir faire se fait Ă  la main en prĂ©fĂ©rant le fouet au mixer Ă©lectrique
. pĂąte Ă  crĂȘpes Laisser reposer au minimum 10 minutes, recouvert d’un linge. Vous pouvez la conserver jusqu’à une demi journĂ©e maximum au frigidaire. Si la pĂąte repose trop longtemps, cela risque de favoriser le dĂ©veloppement du gluten et l’activation de la fermentation. Au moment de la cuisson, il est possible de dĂ©tendre un peu la pĂąte avec un peu de lait si elle vous semble trop Ă©paisse; attention cependant Ă  ne pas la rendre trop liquide.. Regardez la vidĂ©o de Bernadette PĂ©tillon, crĂȘpiĂšre passionnĂ©e, propriĂ©taire d’une crĂȘperie dans la presqu’üle de Crozon, lieu de dĂ©gustation et de formation pour apprendre Ă  faire de vraies crĂȘpes bretonnes Dans cette vidĂ©o, vous dĂ©couvrirez toutes les subtilitĂ©s liĂ©es Ă  la rĂ©alisation de dĂ©licieuses crĂȘpes bretonnes. il faut en effet tenir compte de la qualitĂ© des ingrĂ©dients, de votre propre Ă©nergie personnelle Ă  l’instant t », des conditions climatiques et l’ amour que vous dĂ©ployer Ă  les rĂ©aliser Que faire si votre pĂąte Ă  crĂȘpe est ratĂ©e? Si votre pĂąte Ă  crĂȘpe est ratĂ©e, il y a le plus souvent moyen d’y remĂ©dier par quelques astuces; que vous ayez des grumeaux, qu’elle soit trop Ă©paisse ou trop liquide, vous parviendrez toujours Ă  la rĂ©cupĂ©rer; lisez ces quelques conseils Cuisson de la pĂąte Ă  crĂȘpe/ culottage La cuisson des crĂȘpes bretonnes peut se faire Ă  la pĂŽele ou sur une bilig ou galetiĂšre mais il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser une bilig comme le veut la tradition bretonne; l’idĂ©al est d’utiliser deux bilig, permettant ainsi de terminer la cuisson d’une crĂȘpe, et aprĂšs l’avoir dĂ©collĂ©e, retournĂ©e, la poser sur une 2Ăšme plaque et dĂ©buter la cuisson d’une autre crĂȘpe sur la premiĂšre bilig. Ceci permet de gagner un peu de temps. Etat de la plaque avant toute chose, vous devez tout savoir sur le culottage pour avoir une plaque impeccable , prĂȘte Ă  l’emploi elle doit ĂȘtre impeccable tremper un chiffon dans un mĂ©lange d’huile et de gros sel et passer doucement sur la plaque pour la graisser et enlever les impuretĂ©s. Il ne s’agit pas de dĂ©caper la plaque, allez y doucement.. VĂ©rifier la tempĂ©rature de la plaque elle doit ĂȘtre Ă  200°C pour la premiĂšre crĂȘpe ou crĂȘpe d’attaque puis monter ensuite Ă  220°C RĂ©gler la pĂąte VĂ©rifier son onctuositĂ© et son Ă©paisseur en rajoutant Ă©ventuellement un peu de lait. Regardez ou revisionnez la vidĂ©o de qui vous donne toutes les indications nĂ©cessaires pour l’obtention d’une pĂąte Ă  crĂȘpe optimale La consistance idĂ©ale de la pĂąte Ă  crĂȘpe est obtenue lorsque quand vous soulevez une cuillĂšre Ă  soupe de pĂąte pour la verser ensuite, le cordon de pĂąte initialement observĂ©, disparaĂźt. Une autre mĂ©thode de vĂ©rification de la bonne onctuositĂ© de la pĂąte Ă  crĂȘpe, consiste Ă  Ă  passer votre cuillĂšre Ă  soupe en travers de votre cul de poule et il ne faut alors sentir aucune rĂ©sistance. Si votre pĂąte a reposĂ© trop longtemps au frigo et que vous la trouvez trop Ă©paisse, prĂ©fĂ©rez rajouter un peu d’eau pour Ă©viter que la pĂąte ne soit trop Ă©lastique ou collante. Graisser la plaque avec un chiffon imbibĂ© d’huile sans sel cette fois ou un tampon si vous en possĂ©dez un. Etaler la pĂąte avec le rozell Cette partie peut vous sembler dĂ©licate au dĂ©but. Elle nĂ©cessite beaucoup de pratique pour acquĂ©rir le geste idĂ©al. Il faut ĂȘtre Ă  la fois rapide et dĂ©licat. Obtenir une crĂȘpe bien fine et bien ronde demande un peu d’entraĂźnement, mais c’est bien normal. Comme tout geste technique, il faut de la patience, de la rĂ©pĂ©tition et de la persĂ©vĂ©rance pour y arriver. Alors, lancez-vous. DiffĂ©rentes techniques d’étalage existent on peut effectuer un geste en rond en Ă©talant progressivement la pĂąte ou en huit, en dessinant un huit sur la plaque, tout en Ă©talant la pĂąte; Ă  chacun de s’essayer pour ĂȘtre Ă  l’aise et efficace, mais rassurez-vous, il va vous falloir en Ă©taler quelques unes et faire de nombreuses ratĂ©es avant d’arriver Ă  produire une crĂȘpe bien ronde. Comment retourner la crĂȘpe? Glisser dĂ©licatement le spanell ou spatulesous la partie supĂ©rieure droite de la crĂȘpe puis retourner le spanell vers l’extĂ©rieur de la bilig pour pouvoir soulever ensuite l’ensemble de la crĂȘpe en ramenant le tout vers vous; Ramener le bord libre de la crĂȘpe vers l’extĂ©rieur de la plaque et reposer la crĂȘpe de l’autre cĂŽtĂ©. le rozell doit ĂȘtre rincĂ© entre chaque crĂȘpe Important le rozell doit ĂȘtre rincĂ© dans de l’eau froide entre chaque crĂȘpe; prĂ©voir une barquette remplie d’eau pour le rinçage Visionnez ces deux vidĂ©os qui tĂ©moignent de l’importance de transmettre ce savoir-faire rĂ©gional ; c’est un rĂ©gal Ă  regarder et Ă  Ă©couter; La recette d’Anna, hommage et tradition Anna Le Coz est dĂ©cĂ©dĂ©e en 2017 Ă  Argol, prĂšs de Crozon, FinistĂšre. La vidĂ©o suivante, on dĂ©couvre Mme Cestaro de Huelgoat FinistĂšre . Elle date de 1964 et tĂ©moigne de la diversitĂ© des recettes, au niveau des ingrĂ©dients et de la maniĂšre de les mĂ©langer. La crĂȘperie des Myrtilles Ă  Huelgoat existe toujours aujourdhui. Mme Cestaro en 1964 donne sa recette de pĂąte Ă  crĂȘpe Garnitures de la pĂąte Ă  crĂȘpe naturebeurre du beurre salĂ©, cela va de soisucreconfiture de toutes sortes maison , c’est encore mieuxmiel du producteur local , merci pour luicaramel au beurre salĂ© miam miamsirop d’érable si vous connaissez quelqu’un qui peut vous en rapporterchocolatle mieux est de faire fondre du chocolat pĂątissier ou utiliser du bon chocolat en poudredes fruits pommes caramĂ©lisĂ©es Ă  la poĂȘle, poires fraĂźches et assez mĂ»res, bananes pas locales mais tellement bon avec le Toutes les associations sont possibles, mais le plus simple est souvent le meilleur. DĂ©couvrez toutes les garnitures des crĂȘpes sucrĂ©es les plus utilisĂ©es Que faire avec un reste de pĂąte Ă  crĂȘpe? des blinis par exemple Il vous reste de la pĂąte Ă  crĂȘpe mais vous n’allez pas la jeter faites des blinis, rapides et trĂšs faciles, bien meilleurs que ceux achetĂ©s dans le commerce, comme beaucoup d’autres aliments d’ailleurs.. Excellents servis Ă  l’apĂ©ritif accompagnĂ©s de tapenade, tarama, saumon ou toute autre garniture, ils sont rapides et trĂšs faciles Ă  rĂ©aliser; vous pouvez mĂȘme les congeler et en garder pour vos futures soirĂ©es. IngrĂ©dients Il suffit d’utiliser de la pĂąte Ă  crĂȘpe ou de la pĂąte Ă  galette et d’y rajouter quelques ingrĂ©dients un petit suisse ou un yaourt contenant l’acide lactique, le contenant servant de volume de rĂ©fĂ©rence3 volumes de pĂąte crĂȘpe ou Ă  galette1/2volume de beurre fonduune pincĂ©e de bicarbonate de soude qui accĂ©lĂšre la cuisson Mettre les ingrĂ©dients dans un bol et garder dans un bain marie chaud La cuisson se fait sur la galetiĂšre Ă  une tempĂ©rature de 190°C ou Ă  dĂ©faut Ă  la poĂȘle. Verser une petite quantitĂ© de pĂąte sur la plaque, attendre que le blinis ne brille plus Ă  sa surface avant de le retourner. environ 2 minutes de cuisson Les voilĂ  prĂȘts Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©s. POUR ALLER PLUS LOIN
UnecrĂȘpe Ă  l'eau de mer en Bretagne! 13/12/16 | INITIATIVE Aveugle, Marie-HĂ©lĂšne apprend Ă  faire des galettes comme une vraie pro. 14/01/16 | RECETTE

PubliĂ© le 03 aoĂ»t 2021 Ă  12h19 Jeudi 5 et vendredi 6 aoĂ»t prochain, un stage pour apprendre Ă  faire des crĂȘpes est organisĂ© par le comitĂ© de soutien de Skol Diwan. Ce stage aura lieu Ă  Ti Ar Vro, place des droits de l’homme Ă  Carhaix. L’inscription est obligatoire auprĂšs de l’office de tourisme de Carhaix et du Poher. Le tarif de ces deux jours de stage est de 60 €. Les ingrĂ©dients sont fournis. Vous pouvez apporter le matĂ©riel suivant deux grands saladiers, une louche, un spanell pour retourner les crĂȘpes, un tablier, deux chiffons propres, deux cuvettes et mĂȘme votre propre bilig Ă©lectrique si vous le souhaitez. Pour les personnes en vacance, ce matĂ©riel pourra ĂȘtre de Tourisme de Carhaix et du Poher. TĂ©l. 02 98 93 04 42 tourismecarhaix

VousrĂȘviez d'apprendre comment faire des crĂȘpes et galettes ? Au pied du phare d'EckmĂŒhl Ă  Penmarc'h (FinistĂšre), Yvan Cotto propose une initiation de 3 heures. DĂ©fi relevĂ© ! Yvan Cotto
Parmi les destinations prĂ©fĂ©rĂ©es des Français, la Bretagne est un terrain de jeux idĂ©al pour les familles. Climat tempĂ©rĂ©, baies abritĂ©es, plages de sable et de galets, villages typiques, traditions restĂ©es intactes et toute une dĂ©clinaison de crĂȘpes
 la Bretagne plaĂźt autant aux parents qu’aux enfants. Une destination Ă  taille humaine, rĂ©putĂ©e pour son tourisme durable, oĂč les familles profitent d’activitĂ©s de plein air, et prennent le temps de se ressourcer. © Tydav Photos - Fotolia DĂ©couvrir les contes et lĂ©gendes dans la forĂȘt de BrocĂ©liande Terre de lĂ©gendes, des chevaliers de la Table Ronde et du roi Arthur, la forĂȘt de BrocĂ©liande est le plus grand massif forestier de Bretagne. Elle plonge les visiteurs dans un monde imaginaire, car bien des secrets se cachent dans cette forĂȘt mythique et mystique. La forĂȘt de BrocĂ©liande se dĂ©couvre au fil d’une balade contĂ©e. On y apprend faits rĂ©els et rĂ©cits imaginaires, lĂ©gendes arthuriennes et croyances populaires. On y Ă©coute les histoires de la fĂ©e Morgane, du roi Arthur et de Merlin l’enchanteur devant son tombeau, des rĂ©cits de gĂ©ants et de dragons Ă  en faire frissonner plus d’un. L’occasion aussi de s’imaginer en quĂȘte du Graal aux cĂŽtĂ©s d’Arthur et Lancelot
 D'autres lĂ©gendes encore sont Ă  dĂ©couvrir au centre du FinistĂšre, dans des paysages mystĂ©rieux et mĂ©lancoliques forĂȘt de Huelgoat, enclos paroissiaux, landes et tourbiĂšres des monts d'ArrĂ©e... Profiter des plus belles plages de Bretagne Pas besoin d’aller jusqu’en Corse ou en aux Antilles pour trouver des plages parmi les plus belles de France ! Les plages bretonnes, gĂ©nĂ©ralement de larges Ă©tendues de sable fin, sont un terrain de jeu idĂ©al pour les enfants qui batifolent. Certes, la baignade est souvent dĂ©licate en raison de la tempĂ©rature de l’eau, mais les bambins peuvent jouer des heures sur la plage sans risquer l’insolation. Pour ceux qui ne craignent pas le froid ou qui sont Ă©quipĂ©s d’une combinaison, la baignade est gĂ©nĂ©ralement surveillĂ©e. En haute saison, des activitĂ©s sont souvent organisĂ©es sur les plages. Parmi les plus belles plages de Bretagne, on recense les plages finistĂ©riennes de Crozon-Morgat, la pointe de la Torche et l’archipel des GlĂ©nan. CĂŽtĂ© Morbihan, les plages de l’üle de Groix, de l’anse de Trehennavour, de Belle-Île-en-Mer et de l’Île-aux-Moines valent le dĂ©tour. La CĂŽte-d’Armor enfin, avec la plage de Sables-d’Or-les-Pins, n’est pas en reste. DĂ©guster des galettes et crĂȘpes bretonnes Ici nul besoin de patienter jusqu’à la chandeleur ! Un sĂ©jour breton en famille est l’occasion de dĂ©guster de savoureuses galettes bretonnes Ă  base de blĂ© noir ou sarrasin et crĂȘpes bretonnes Ă  base de froment. Ne pas manquer d’essayer toutes les variantes de garnitures salĂ©es et sucrĂ©es. Les enfants apprĂ©cieront ce petit plaisir gourmand. De nombreux Ă©tablissements affichent le label CrĂȘperies Gourmandes », qui garantit des crĂȘpes de qualitĂ©, confectionnĂ©es sur place avec des produits locaux et rĂ©gionaux, dans la plus pure tradition bretonne. Pour les parents, les crĂȘpes s’accompagnent d’un cidre local fermier, artisanal, bouchĂ©, traditionnel ou pasteurisĂ©, servi dans une bolĂ©e Ă  consommer avec modĂ©ration. DĂ©couvrir le patrimoine mĂ©galithique de Bretagne Menhirs, cairn, dolmens et tumulus la Bretagne recĂšle un exceptionnel patrimoine mĂ©galithique. Les vestiges prĂ©historiques font des enfants autant d’apprentis archĂ©ologues. Mais on dĂ©nombre pas moins de 6 000 menhirs et un millier de dolmens rĂ©partis sur l’ensemble du territoire breton. Parmi les sites incontournables, les alignements de mĂ©galithes de Carnac et le grand menhir brisĂ© de Locmariaquer. Faire du vĂ©lo en Bretagne Avec un rĂ©seau de pistes cyclables et de voies vertes, la Bretagne est une destination de choix pour le cyclotourisme. À travers les forĂȘts ou le long des cĂŽtes, au fil de villes et villages de caractĂšre et d’espaces naturels prĂ©servĂ©s, les familles circulent facilement et en toute sĂ©curitĂ©. PrĂšs de 1 500 km d’itinĂ©raires ont Ă©tĂ© amĂ©nagĂ©s Ă  travers toute la Bretagne pour les cyclistes. AmĂ©nagĂ©s sur les chemins de halage des canaux et riviĂšres, sur d'anciennes voies ferrĂ©es et des petites routes tranquilles le long du littoral, ces parcours vĂ©lo permettant aux familles de circuler en toute sĂ©curitĂ©. Parmi ces itinĂ©raires cyclables amĂ©nagĂ©s, la VĂ©lodyssĂ©e, le plus long parcours cyclable de France 1 200 km !, permet de voyager Ă  travers les paysages et terroirs bretons, de dĂ©couvrir une Bretagne sauvage, entre littoraux et forĂȘts. PĂȘcher Ă  pied Partout oĂč il y a des rochers et des marĂ©es, il est possible de pĂȘcher Ă  pied. À marĂ©e, basse, munis d’un seau garni d’algues ou d’un panier qui prĂ©serve mieux la fraĂźcheur des coquillages et d’une Ă©puisette, les pĂȘcheurs en herbe partent en quĂȘte de petits crabes et de coquillages. On en trouve une kyrielle sure les plages bretonnes palourdes, coques, bulots, pĂ©toncles, couteaux
 En hiver et Ă  la mi-saison, sortez les bottes ! Mais une fois l’étĂ© venu, prĂ©fĂ©rez la paire de mĂ©duses. Attention renseignez-vous sur les heures de marĂ©e locale, et surveillez rĂ©guliĂšrement le niveau de la mer. Visiter un aquarium En Bretagne, il est vrai que l’on n’est jamais Ă  l’abri d’une averse. Pour canaliser les plus turbulents, direction les aquariums et musĂ©es de la rĂ©gion. Parmi les aquariums plus rĂ©putĂ©s, l’OcĂ©anopolis de Brest et ses gigantesques aquariums, ses pavillons tempĂ©rĂ©, tropical et polaire, sans oublier le sentier des loutres. Quant au Grand Aquarium de Saint-Malo, il prĂ©sente de maniĂšre passionnante et ludique un panorama des habitants de toutes les mers du globe. Pour vous mettre l’eau Ă  la bouche reconstitution d’une plate-forme pĂ©troliĂšre dans un aquarium-Ă©pave, aquarium circulaire, bassin tactile, et son et lumiĂšre subaquatique, Ă  voir et entendre dans un mini sous-marin ! Citons encore l’aquarium de Vannes et ses poissons tropicaux multicolores, sans oublier ses requins qui nageant aux cĂŽtĂ©s des tortues. L’aquarium s’engage par ailleurs dans la protection des hippocampes. Jouer aux jeux traditionnels bretons Birinig un jeu d’adresse, kilhoĂč kozh jeu de quilles breton ou encore palets bretons
 les jeux traditionnels bretons sont une belle maniĂšre de dĂ©couvrir la Bretagne sous l’angle des traditions et de maniĂšre ludique. On recense une soixantaine de jeux issus de la culture armoricaine. Pendant l’étĂ©, de nombreux campings se transforment en ludothĂšques Ă  ciel ouvert et organisent des tournois de jeux bretons. À Monterfil, au cƓur du pays de BrocĂ©liande, Ă  quelques kilomĂštres de Rennes, le CĂąrouj est un parc de loisirs entiĂšrement consacrĂ© aux jeux traditionnels gallo-bretons. Partir en balade Ă  bord d’un voilier Participez aux manƓuvres en hissant la grand-voile du vieux grĂ©ement et larguez les amarres ! Toute la petite famille peut embarquer Ă  bord d’un voilier traditionnel breton et apprendre les rudiments de la navitation Ă  l'ancienne. L’occasion de faire voguer les petits moussaillons dans l’univers des marins et des pĂȘcheurs. Pour une journĂ©e ou quelques heures, les balades en voilier sont riches en dĂ©couvertes ocĂ©an Ă  perte de vue, criques dĂ©sertiques et ports en fĂȘte
 De quoi satisfaire chaque membre de l’équipage, et goĂ»ter Ă  un parfum d’aventure. Attention ne pas oublier d’enfiler un gilet de sauvetage.
Leurfaire plaisir (parce que disons le, les crĂȘpes, ça fait toujours plaisir non?), Ă©changer un moment convivial avec eux, et aussi voir leur rĂ©action est toujours un moment trĂšs sympa :-). La nourriture rassemble et tisse des liens par delĂ  les diffĂ©rentes cultures, et par delĂ  nos diffĂ©rences. En ce qui me concerne, j’ai choisi les crĂȘpes! AttachĂ©e Ă  ses racines, Emmanuelle Le DĂ» veut faire partager sa Bretagne et ses crĂȘpes aux AmĂ©ricains. Le TĂ©lĂ©gramme/Marie-HĂ©lĂšne Clam Apprendre aux AmĂ©ricains Ă  faire des crĂȘpes, puis leur faire dĂ©couvrir la Bretagne c’est l’objectif de Crepe Making. Un concept imaginĂ© par Emmanuelle Le DĂ», Île-Grandaise installĂ©e Ă  Seattle depuis 30 ans. PubliĂ© le 28 octobre 2021 Ă  10h27 PosĂ©e Ă  la terrasse de la crĂȘperie des Triagoz, Ă  l’Île-Grande 22, Emmanuelle Le DĂ» est comme un poisson dans l’eau. Ici, elle connaĂźt tout le monde et pourtant, voilĂ  quelque 30 ans qu’elle a mis le cap Ă  l’Ouest, trĂšs Ă  l’Ouest. À Seattle États-Unis, oĂč, aprĂšs une carriĂšre dans l’informatique, elle travaille dans le dĂ©veloppement international. J’ai cofondĂ© Tinfa Technology and Information for All. Nous travaillons avec des instituteurs de zones rurales de pays d’AmĂ©rique latine Guatemala, Mexique, Colombie pour installer des ordinateurs et des connexions Internet dans les Ă©coles », explique-t-elle. Vaste et louable programme, trĂšs intĂ©ressant, trĂšs prenant et difficile Ă  mettre en place », d’oĂč une envie d’une respiration pur beurreEn bonne Bretonne, elle pense Ă  la Bretagne et Ă  la crĂȘpe. J’ai passĂ© ma scolaritĂ© Ă  Lannion, au collĂšge Saint-Jo, puis au lycĂ©e Le Dantec, et je suis encore fidĂšle au Tennis-club, quand je reviens. Ma mĂšre nous faisait des crĂȘpes tous les vendredis soir et je me souviens de virĂ©es Ă  Carhaix et mĂȘme en Belgique avec les billigs pour faire des crĂȘpes pour notre famille lĂ -bas », relate-t-elle, avec une trĂšs subtile touche d’accent les rassure en leur disant qu’une crĂȘpe est une crĂ©ation et, comme un flocon de neige, il n’y en a pas deux pareillesLa quintessence de la crĂȘpeÀ Seattle, Emmanuelle, devenue Emma, lance donc, en 2019, avant l’épisode covid, Crepe Making, des cours de crĂȘpes et de galettes pour des AmĂ©ricains curieux de cuisine d’ailleurs. Les ingrĂ©dients sont assez faciles Ă  trouver dans les magasins bio, sauf pour la farine de sarrasin. Elle est souvent plus brute, avec des graines, et la galette ne tient pas aussi bien », regrette-t-elle. Elle initie ces nĂ©ophytes au tour de main, un geste presque mĂ©ditatif », pas toujours Ă©vident Ă  acquĂ©rir. Je les rassure en leur disant qu’une crĂȘpe est une crĂ©ation et, comme un flocon de neige, il n’y en a pas deux pareilles. Je dĂ©taille ce qui fait une bonne crĂȘpe, mais je leur dis aussi Si vous voulez une bonne crĂȘpe, il faut venir en Bretagne ». »Une semaine pour sillonner la pĂ©ninsuleD’oĂč l’idĂ©e de faire dĂ©couvrir la Bretagne et sa culture aux rĂ©sidents de sa terre adoptive ceux qui ont suivi ses cours. Les voyages, par petits groupes de quatre Ă  sept personnes, ont lieu en mai et en octobre, les meilleures pĂ©riodes pour dĂ©couvrir la rĂ©gion. Il y a moins de monde et les Ă©changes sont plus authentiques, pas seulement basĂ©s sur la consommation ». Une petite semaine Ă  sillonner la pĂ©ninsule, de l’Île-Grande hĂ©bergĂ©s dans la maison de famille d’Emma, d’oĂč ils rayonnent sur la CĂŽte de Granit Rose Ă  Quimper et la pointe du Raz 29, en passant par Dinan, le cap FrĂ©hel 22, Saint-Malo 35 et le Mont-Saint-Michel, qui n’est pas tout Ă  fait en Bretagne, mais c’est un incontournable ».Les groupes sont plutĂŽt rĂ©ceptifs Il y a une certaine similaritĂ© entre les gens de la cĂŽte nord-ouest des États-Unis et les Bretons. Une certaine rĂ©serve, une envie d’apprivoiser les gens avant de se livrer, une connexion Ă  la nature. Et mĂȘme un climat humide », analyse-t-elle avant d’avouer Crepe Making, c’est aussi et surtout une excuse pour revenir souvent en Bretagne et retrouver mes racines ! » La carte des Bretons du monde Heureusement Alban Colin de la crĂȘperie An Dol Breizh Ă  Audierne, meilleur crĂȘpier de Bretagne en 2016, nous a livrĂ© ses astuces pour ne plus rater les galettes. Une plaque bien propre et des
Vous adorez les crĂȘpes et rĂȘvez d’apprendre Ă  les tourner ? DĂ©couvrez la Bretagne en son cƓur avec ce stage pour apprendre Ă  faire des crĂȘpes. Initiez-vous aux secrets des bonnes crĂȘpes bretonnes avec les Ateliers CrĂȘpes by VĂ©ro, Ă  BĂ©nodet. Issue d’une famille de crĂȘpiĂšres depuis 4 gĂ©nĂ©rations, VĂ©ronique vous initie aux secrets des crĂȘpes et galettes bretonnes rĂ©ussies. Des ateliers d’une durĂ©e de 2h Ă  4h30 suivant le thĂšme du stage vous sont proposĂ©s avec dĂ©gustation comprise ! Vous repartirez avec vos crĂȘpes et fiches recettes ainsi que votre diplĂŽme. En venant de notre part vous bĂ©nĂ©ficierez d’un tarif prĂ©fĂ©rentiel quel que soit l’atelier de votre choix. Vous n’avez plus d’excuses, froment ou sarrasin, venez apprendre Ă  faire les crĂȘpes, Ă  la mode de Bretagne !
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